2008.10.01 Wednesday
類い稀なる・・・+デュヌラルテ+
デュヌラルテとは仏語で「類い稀なる」という意味だそうです。
その名の通り、ここのパン達は、材料の配合や形など革新的な方法で作られているそうです。
興味津々だったのが手前にある、「チョコトレフル」
クロワッサン生地が幾重にも重なり、サクサク・パリッツパリ!!!
口の中に入れたた瞬間に広がるカカオの香り・・・・・・
うわっ! 噂とおり素晴らしい!絶品です!
「チョコレフル」の右にあるのがデュヌラルテのスペシャリテである「ラルテ」
素材の良さを味わうための形を追求し作られたのがこの形。
他店のクロワッサンとはだいぶ形が違いますね!
うーん、パリパリの食感を堪能でき
バターの風味を満喫できますね・・・・・・!!
バゲットも、おっ!美味しい・・・・・
小麦の旨み、香りがダイレクトに味わえます。
中央のスクエアなデニッシュはまだ頂いていませんよ!!
明日、朝食に頂こうかな・・・・・
マリアージュ・フレールのティージャムつけて食べちゃおうっと”””
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