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Tarte Tatin (タルト・タタン)   + Paris / Sep.2009 +

 


クリニャンクールを物色中、小さなブラッセリーで昼食。

デザートにタルトタタンを注文!
私、タルトタタン大好きなんです!

良くパティスリーで見かける、
しっかりキャラメリーゼされ、リンゴがぎっしり詰まった
こってりタイプのタルトタタンとはちょっと違って
キャラメリーゼがほどほどで、まだリンゴのサクサク感が残っていて
タルト生地もスポンジ系で少し厚め
ブラッセリーのマダムのお手製、家庭的なタルト・タタン
これがなかなかイケるんです!!!

軽めのお肉料理にフレンチフライポテト、さっぱりロゼワイン
そして最後にタルト・タタン
アンティークに囲まれた中での気持ちの良いランチを楽しみました。



※ フレンチ・ポテト

フランスでランチプレートなどを注文すると
必ず大量のフレンチ・フライドポテトが添えられてきます。
日本でフライドポテトなんて殆ど食べませんが
このフレンチ・フライドポテトがもっちり美味しいのです。
ポテトが黄色くモチモチしてるんですよね!!!
ついつい完食してしまうんです・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

| 味覚を磨くスイーツ | 10:12 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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