2011.10.02 Sunday
Maison Pic + Le Restaurant Pic 1 +
楽しみにしていたLe Restaurant Picでのディナー。
レストランのエントランスを入るとまず目につくのが
ミシュランガイドの素晴らしいコレクション。
100年の歴史の重さを感じます。
100年変わらぬ場所で、星を確保しつつレストラン経営するのって
とても難しい事ですよね!
素晴らしい・・・
そして、ミシュランコレクションの向こうには3代のシェフの写真。
テーブル席までのアプローチには数カ所のスペースがあり
サロンになっていたり、Pic家の歴史を語る写真や
歴代シェフの手書きレシピなどが展示されています。
ワクワク気分を高めながらテーブル席へと進みました。
※夜になると、シーンと静まりかえった道路に「Pic」のネオンなんとも印象的でした。